Niska Helsingfors - pizzarestaurangens historia

Niska föddes efter en idé av stjärnkocken Michael Björklund​

Idén till Niska-konceptet föddes i Michael Björklunds huvud i ett litet restaurangutrymme i hamnen i Mariehamn. Björklund har fungerat som kock i bland annat TV-programmet Strömsö. Björklund ville grunda en annorlunda pizzarestaurang vid sidan av de mer traditionella pizzaställena, där pizzorna skulle tillverkas på ett lite annat sätt.

Råvarorna skulle hålla hög kvalitet och till största delen vara producerade på Åland, menyn enkel men väldigt smakrik. Dessa pizzor eller åländska plåtbröd formade grunden i restaurangen. På menyn sattes även sallader för att fylla ut sortimentet. Första restaurangen grundades i Mariehamn och den första restaurangen som höll öppet året om grundades i Åbo, vid Aura ås förtjusande stränder.

Den fascinerande stämningen av smugglaren och kajutan

Man beslöt att inreda restaurangen i den kända smugglaren Algoth Niskas anda. Niska blev känd som en spritsmugglare i Finland och Sverige under förbudslagstiden. Denna stämning har man lyft fram med roliga detaljer i inredningen, så som fraktlådorna som man sitter på samt andra val som stöder det marina temat.

Nu har pizzarestaurangen öppnat sina dörrar även vid Kanalkajen i Helsingfors. Välkommen in och äta och njut av stämningen i vår restaurang!